东沃水产受邀参加厦门电视台“厦门经济交通广播”的采访

发布时间:2017-11-04         阅读:

在阳澄湖大闸蟹最肥美的金秋十月,东沃水产作为阳澄湖大闸蟹厦门地区最具代表性的商家,受邀参加厦门最受听众欢迎的 “厦门经济交通广播”访谈节目,东沃水产阳澄湖大闸蟹专卖店店长韩女士就阳澄湖大闸蟹的知识普及和真假辨别等听众朋友特别关心的问题展开了详细的介绍。


东沃水产受邀参加“厦门经济交通广播”节目的录制
 
Q:阳澄湖大闸蟹为什么价格比其它湖的蟹更高?
东沃水产:阳澄湖大闸蟹特别稀少,物以稀为贵,所以它的价格和价值都在其他湖之上。从口感上来说,阳澄湖大闸蟹吃起来会特别的鲜甜,如果是其它湖的蟹,吃到后面会有点泥土味。
 
Q:正宗阳澄湖大闸蟹的价格在哪个范围才算是真的阳澄湖大闸蟹
东沃水产:三两以上的公蟹,二两以上的母蟹才能称为阳澄湖大闸蟹,加上养殖成本,一只三两的公蟹或者二两的母蟹,一只的价格至少在50元以上。
 
Q:如何判断是否为正宗的阳澄湖大闸蟹?
东沃水产:首先看是否有防伪戒指,每只大闸蟹都和人一样,都有个身份证,是苏州市质量技术监督局为了保护原产地品牌所颁发的,客人可以通过微信扫描或者短信进行真伪查询。另外可以从外观上进行辨别:青背、白肚、金爪、黄毛。
 
Q:阳澄湖大闸蟹买来以后怎么保存
东沃水产:将阳澄湖大闸蟹从礼盒里拿出来,一只一只摆放在冰箱保鲜层,盖一块湿毛巾即可。虽然阳澄湖大闸蟹的生命力非常旺盛,但还是建议客人趁新鲜尽快享用。
 
Q:阳澄湖大闸蟹的做法有什么推荐?
东沃水产:厦门比较流行炝蟹和煎蟹,但作为阳澄湖大闸蟹,东沃水产推荐清蒸法,清蒸法既不考验厨艺、操作最简单,又能保持食材的原汁原味,这也是苏州当地最推荐的吃法,做法就是:把阳澄湖大闸蟹放在蒸笼上,肚子朝上,水烧开后,隔水蒸15-20分钟。


东沃秘制熟醉蟹
 
东沃水产此次访谈除了带来关于阳澄湖大闸蟹的知识普及之外,还特别为“厦门经济交通广播”的听众带带来了特别的福利,即东沃最新推出的“秘制熟醉蟹”,味道正宗,在厦门独有一家。

秘制熟醉蟹:所谓醉蟹,就是醉了的蟹,东沃熟醉蟹选用绍兴花雕酒、白兰地、茅台酒,混合八角、香叶、桂皮、新鲜橙皮、现切柠檬等香料进行醉制,独特的秘方配比赋予了醉蟹无与伦比的香味,醉制后的醉蟹酒香馥郁,却不抢味,依然保留阳澄湖大闸蟹独有的鲜甜。咨询科加客服微信:18950000553





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