南华早报：假阳澄湖大闸蟹交易猖獗

发布时间：2012-10-07         阅读：

参考消息网10月7日报道 阳澄湖大闸蟹味道鲜美，但是消费者餐桌上的“阳澄湖”大闸蟹可能是假冒的。港报称，现在又是吃大闸蟹的季节了，但是大部分享用著名的阳澄湖大闸蟹的人可能吃的是高价冒牌货。

     香港《南华早报》援引上海媒体的报道称，甚至交易商都承认，即使阳澄湖边的餐馆提供的大闸蟹也不会是真品，尽管商家说，他们已经在阳澄湖中饲养了至少6个月。

     报道称，内地以阳澄湖大闸蟹之名销售的大部分螃蟹实际上是在其他水域中生长的。一些螃蟹只是在阳澄湖中“洗过澡”，它们在被当做真品出售前在阳澄湖中呆了几个小时到两周的时间。

     据悉，阳澄湖位于苏州附近。其大闸蟹每年的总产量不足3000吨，但是内地各地城市、香港、台湾和日本巨大的需求导致每年市场上有10万吨“阳澄湖”大闸蟹在销售。过去两年网络销售的激增使情况变得更糟。

     报道指出，尽管当地蟹业协会和当局多年来采取打击措施，仿冒依然非常猖獗。由于需求巨大，市场上有大量赝品蟹销售意味着阳澄湖大闸蟹的价格在至少3年的时间里几乎保持了相同水平。

     大部分冒牌蟹来自江苏兴化市和高淳县，或阳澄湖附近的小池塘。农民们则说，真正的阳澄湖大闸蟹品尝起来要比冒牌蟹新鲜得多。真正的阳澄湖大闸蟹以外壳金黄、腹盖纯白和亮晶晶的蟹黄而闻名。现在一些商家用洗衣粉对赝品蟹进行处理，以使它们的腹部变成白色。

     报道认为，有效的作假技术是使用伪造的反假冒标牌。但由于缺乏有效的反假冒措施，享用真正阳澄湖大闸蟹的前景似乎相当渺茫。

     自2005年以来，苏州蟹业协会就要求给每只阳澄湖大闸蟹的一个脚上套上一个塑料环作为标志，环上有一个独特的12位数码。但事实证明，这场反仿冒运动未见成效。

     在大闸蟹丰收季节，这些标牌会分发给当地蟹农。但是没有人检查蟹农是否为阳澄湖大闸蟹戴上这些标牌。一些蟹农在同常客交易时没有使用这些标牌，因为这些客户信赖他们并计划立即食用这些大闸蟹。一些蟹农则将未使用的标牌以大约每个3元的价格卖给了交易商。