正宗蟹难觅 阳澄湖大闸蟹产量估计2300吨

发布时间：2012-10-10         阅读：

近日，江南气候凉爽，却还不到刮西北风、“蟹脚硬”的时候，但“蟹经济”已渐入高潮。特别是9月22日阳澄湖大闸蟹开捕后，到处都有商家自称是“正宗”的阳澄湖品牌。走进水产市场，“青壳、白肚、金爪、黄毛”的广告语满天飞。

     2300吨，这是估计的今年阳澄湖大闸蟹产量；50000吨，这是上海市场每年大闸蟹的需求量。供与求相差20多倍，要觅正宗“阳澄湖”有点难，且价钱也高不可攀。

     其实不少食客心知肚明，自己吃蟹，不一定追求“阳澄湖”，除非送礼。说到送礼，这戴了戒指、还有出生证的正宗阳澄湖大闸蟹，已成这一季节送礼的“主力军”。一般来说，追求高价眼不眨、心不跳、下手狠的，用的不是自己的钱；挑挑拣拣、货比三家，要实惠的，是普通人家的礼尚往来……

     对水产商来说，蟹季是一年中的黄金季。蟹，无论正宗的还是用阳澄湖水“汏浴”的，吆喝最重要，现在科技进步，网店、实体店齐上，赚个盆满钵满完全可以期待。

     买蟹、卖蟹、吃蟹，“蟹经济”中，奥妙无穷。