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由于上半年连续阴雨天气,6月下旬至7月中旬的暴雨,7月下旬至8月连续高温,各种因素累积起来导致大闸蟹成熟期晚,因此今年阳澄湖大闸蟹的开湖日期比往年来说相对迟一些,最终定在9.23日作为全国统一上市日期。
苏州阳澄湖大闸蟹行业协会副会长张德洪表示,由于晚上市,阳澄湖大闸蟹前期市场供应量少,而国庆期间需求有增无减,导致蟹价升高。据江苏省渔业技术推广中心报告分析,今年阳澄湖大闸蟹的价格将在去年高位基础上,进一步上行,有15%以上的涨幅,价格极有可能达到近十年来的最高点。
离开阳澄湖仅数公里,也有许多其它湖的湖蟹,但味道已大为逊色,淘宝或菜市上很多廉价的大闸蟹,大概都是这类货色。东沃水产阳澄湖大闸蟹养殖基地位于阳澄湖莲花岛东湖,承包面积200余亩,属阳澄湖******水域范围,最靠近苏州一级饮用水保护区,岛上仅200多户渔户,岛上不通车,只有人走的路和小船,但中国最好的大闸蟹都产自这里。
东沃水产负责人程先生表示,与市面上动辄5折、6折的大闸蟹不同,东沃水产阳澄湖大闸蟹在确保货源绝对正宗,货品物超所值的同时,严格控制价格体系,既不大打折扣,也不随便涨价。尽管今年大闸蟹成本攀升,东沃水产依然保持六年专卖价格不变,确保每一位购买或收到东沃阳澄蟹宴的客户都感觉到价值所在。